Chyl est un petit coin de paradis situé à deux pas de l’avenue Louise. « Change your lifestyle then cherish your life », telle est la devise à partager de Nancy Eissaoui et de l’équipe qui l’entoure.

L’espace 100% bio s’articule autour de quatre activités : le Chyl Café pour déguster de savoureux plats en harmonie avec les saisons, le Chyl Shop pour s’approvisionner en produits bio et notamment parmi les 200 références proposées en vrac, un espace de bien-être, Beauty Corner, pour prendre soin de soi au naturel et enfin des chaleureuses et accueillantes chambres d’hôtes.

Chyl est implanté dans un ancien hôtel de maître rue de Belle-Vue. Brucofin a participé en 2015 au financement de son acquisition et de son réaménagement.

Durabilité, Originalité, Courage
Photo of Nancy Eissaoui

Chyl c’est un concept ambitieux : à la fois un restaurant, un magasin bio spécialisé en vrac et des chambres d’hôtes.

A quel moment de la vie de votre entreprise avez-vous fait appel à finance.brussels?

Fin 2014, je décidais de me lancer dans une nouvelle aventure entrepreneuriale. J'avais besoin de financer l'achat d'un bâtiment longtemps exploité comme restaurant près de l’Avenue Louise, pour y installer un concept ambitieux : un restaurant, un magasin bio spécialisé en vrac et des chambres d'hôtes. 

Qu’avez-vous pu réaliser grâce au financement?

Grâce au financement j’ai pu faire l’acquisition du bâtiment dans lequel j’ai entrepris de gros travaux d’aménagements pour y installer mes trois activités. CHYL compte aujourd’hui 14 personnes dans son équipe. Nous avons il y a quelques semaines ouvert un nouveau restaurant où nous avons une nouvelle fois engagé 6 personnes.

Quelle vision aviez-vous du lancement public avant notre collaboration? et aujourd’hui?

Pour être honnête je n’y connaissais pas grand-chose. C’est via impulse.brussels (aujourd’hui hub.brussels) que j’ai pris connaissance du financement public et j’ai été très agréablement surprise.  J’ai eu la chance d’être dirigée vers une femme extraordinaire qui a rapidement cru en mon projet et a choisi de le soutenir en co-financement avec la banque Belfius. En dehors du soutien économique dont j’ai bénéficié lors de mon financement public, j’ai eu la chance de recevoir également un réel soutien moral lors du démarrage de ma nouvelle activité, de la part de finance.brussels et de ma banque Belfius, est c’est tout aussi important.

Qu’est-ce qui vous a motivé pour entreprendre?

Je pense qu’il y a une immense part d’hérédité, mon père a toujours été indépendant et a commencé à entreprendre très tôt. Il y a aussi cette sensation qu’il y a tellement de choses à faire, de projets excitants. Nous avons la chance de vivre une période extraordinaire, les nombreux défis écologiques et économiques auxquels nous devons faire face ouvrent la porte à une manière nouvelle d’entreprendre, une économie plus douce qui intègre de nouveaux facteurs sociologiques et de durabilité qui me passionnent.

Pourquoi avoir entrepris à Bruxelles?

Tout simplement parce que c’est un marché que je connais, je connais ses limites et ses opportunités.  Bruxelles reste également la capitale de l’Europe et un magnifique laboratoire pour tester des concepts.

Que feriez-vous autrement, avec le recul?

Avec du recul je me serais directement informée sur les différents soutiens aux entrepreneurs à Bruxelles plutôt que de faire appel à ce soutien après avoir mené de longues négociations difficiles avec mes banques de l’époque. Il existe tellement d’institutions qui sont là pour nous guider dans cette aventure incroyable, et les rencontres qui en découlent peuvent vraiment changer le cours de votre existence.

Si vous deviez donner un conseil à un jeune entrepreneur, quel serait-il?

Je lui conseillerais de choisir un secteur qui le passionne, entreprendre nécessite souvent de sacrifier une grande partie de ses loisirs, de sa vie personnelle, alors autant le faire pour une activité qui nous rend profondément heureux.

Interview de Nancy Eissaoui
  • Filiale :
    • Brucofin
      (675.000 € - Prêt)
  • Secteur d'activité :
    • Horeca
  • Adresse : Rue de Belle-Vue 62
    1000 Bruxelles
  • Nom de la société : MADEMOISELLE GREEN
  • Administrateur : Nancy Eissaoui
  • Site web : http://www.chyl.be

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