Xavier et Jean-Luc Gillio ont créé la société Le Renard Bleu qui exploite depuis 2013 une crêperie, située au cœur du quartier des Marolles, dans la Rue des Renards. 

La carte affiche principalement des crêpes sucrées et salées.  Les ingrédients sont bio et locaux.

Le financement de Brusoc a été affecté au besoin en fonds de roulement du Renard Bleu, à l’acquisition du matériel de cuisine et de mobilier, ainsi qu’au stock de départ. 

  • Filiale :
    • Brusoc
      (22.000 € - Fonds d’amorçage)
  • Secteur d'activité :
    • Horeca
  • Adresse : Rue des Renards 3
    1000 Bruxelles
  • Actionnaires importants : Xavier Gillio, Jean-Luc Gillio

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