Martin Ringlet et Jérôme Hubert sont passionés par la restauration. En 2015, ils décident de lancer leur société sous l'enseigne "Au Marché Noir", située à Saint-Gilles, dans l'Avenue Adolphe Demeur.

 Il s'agit d'un comptoir de plats cuisinés, à emporter ou consommer sur place, faits à base de produits frais et de saison, essentiellement issus de l'agriculture biologique

Le prêt a permis de financer l'ameublement et l'aménagement professionnel

En 2018, la société lance le concept au Théatre National sous le nom Au marché National.

  • Filiale :
    • Brusoc
      (69.000 € - Fonds d’amorçage)
  • Secteur d'activité :
    • Horeca
  • Adresse : Boulevard Emile Jacqmain
    1000 Bruxelles
  • Nom de la société : Restaurer
  • Actionnaires importants : Martin Ringlet, Jérôme Hubert

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