Elsa Pluquet, Christophe Gossiaux, Benoît Segonds en Hervé Filleul, geholpen door de BVBA Terrabio en de coöperatieve AOS Brussel, hebben samen een bakkerij geopend in de ruimte “L’Atelier des Tanneurs”, gelegen in de Huidevettersstraat 60.

Met dit project, onder de vorm van coöperatieve kan het aanbod van de bakkerijproducten op de bio-markt van de Tanneurs aangevuld en uitgebreid worden.  Benoit Segonds en Hervé Filleul zijn beiden bakker-banketbakker van opleiding en zullen zich toeleggen op het kneden van de broden en andere zoetigheden in de productieworkshop.

Het aanbod omvat onder andere stokbroden, Baré broden, ciabatta, brownies, appelflappen en koeken.  De basisingrediënten zijn afkomstig van de biologische landbouw.

Met een eerste lening van Brusoc kon de aankoop van het beroepsmateriaal en meubilair worden gefinancierd, alsook een deel van de inrichting.

In 2017 ontving de maatschappij een tweede krediet om de verhuizing van de werkplaats en de inrichting van een verkooppunt te financieren.

  • Dochtermaatschappij :
    • Brusoc
      (50.000 € - Starterfonds)
    • Brusoc
      (65.000 € - Achtergestelde lening)
  • Activiteitsector :
    • Agro-voeding
  • Adres : Huidevettersstraat, 60
    1000 Brussel-Stad
  • Bedrijfsnaam : La Boulangerie des Tanneurs svba
  • Belangrijke aandeelhouders : Terrabio SPRL, AOS Bruxelles SCRLFS, Philippe Pluquet, Elsa Pluquet, Christophe Gossiaux, Benoît Segonds
  • Administrator : Elsa Pluquet, Christophe Gossiaux, Benoît Segonds
  • Website : http://www.ateliersdestanneurs.be/

Andere partners in dezelfde sector

Alle partners